¿Hay algún estudio o prueba científica que demuestre si estudiar un tema por día es bueno o si dedicar una cantidad adecuada de tiempo a 2-3 sujetos por día es bueno para los estudiantes?

Sí, ha habido un estudio científico sobre cómo un estudiante debe administrar su tiempo. Aunque no depende de si el estudiante debe estudiar 2-3 asignaturas o una asignatura al día
El estudio nos permite aprender más inteligentemente que trabajar demasiado. Según el estudio, un estudiante debe tomar 5min de descanso después de cada 30min .

Dado que hay muchos campos y diferentes pasatiempos de los estudiantes, es difícil generalizar el punto.

Para responder a tu pregunta diría:
Si tiene un examen similar en dos semanas y no conoce el concepto y la teoría de las asignaturas, entonces sin pensar, siga adelante con una asignatura por día.
De lo contrario, si tiene dudas sobre bases regulares, debería estudiar de 2 a 3 asignaturas todos los días.
Como estudiar todos los días, mantendrá su concepto preciso y tendrá menos cargas el día del examen.