¿Es posible estudiar por su cuenta el contenido de un curso universitario de genética? ¿Qué libros usaría y cómo compensaría la falta de una sesión de laboratorio?

Sí. Puede registrarse para un MOOC, (curso en línea abierto masivo). Los dos mejores sitios son edX y Course. Los cursos no otorgan créditos académicos oficiales, pero son gratuitos (a menos que desee un certificado verificado) y son impartidos por los profesores de las mejores universidades del mundo. Recomiendo la Introducción a la biología – El secreto de la vida de edX. No necesitas un laboratorio para aprender los principios básicos del curso introductorio de genética (al menos no me gustó nada nuevo del que tomé). En mi opinión, los diferentes simuladores de software que usan para enseñar y probar los conceptos en el curso que he vinculado son una herramienta de aprendizaje mucho mejor que la que estaba disponible en el laboratorio de mi universidad.

Pero si buscas obtener créditos universitarios, no sé mucho sobre eso. Supongo que algunas universidades podrían tener la opción de tomar un examen para demostrar competencia en el tema.

Buena suerte.